Ikan Gurami Bakar

Ikan gurame Bakar selalu jadi favorit banyak orang karena dagingnya lembut dan gurih. Ikan gurame enak dipanggang dan dilengkapi dengan sambal kecap. Kini, ikan gurame bakar ala Warung Pan Brayut.

Untuk proses membuatnya, kita bagi dalam tiga tahap. Pertama, Menyiapkan ikan segar yang sudah di karantina selama 1 hari, supaya bau lumpur hilang lalu menumis bumbu halus yang menjadi bumbu olesan ikan. Tahap kedua adalah memanggang ikan hingga matang. Terakhir, membuat sambal bajakuntuk cocolan ikan bakar

Ikan Gurami Bakar

Bahan-bahan

   - 1 ekor ikan gurame 500 gram

   - 2 sendok makan margarin

   - 3 sendok makan kecap manis

   - 1 sendok makan saus tiram

   - 1 sendok makan asam jawa

   - 1 sendok teh garam

   - 1/2 sendok teh gula pasir

   - 4-5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

   - 4-5 siung bawang merah

   - 4 siung bawang putih

   - 1 sendok teh ketumbar bubuk

   - 4 buah cabai merah keriting (saya cabai merah besar)

   - 4 buah cabai rawit (saya tidak pakai)

   - 4 butir kemiri

Ikan Bakar