GURAMI NYAT - NYAT

Memasak Ikan Gurami bumbu Nyat nyat Gurami nyat nyat khas bali. Bumbu Nyat Nyat adalah bumbu khas dari Bali. Dengan Bumbu Genep Khas Bali, biasanya yang digunakan adalah ikan Mujair atau ikan Nila, tapi juga bisa menggunakan ikan air tawar dan ikan laut juga boleh

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gurami nyat-nyat bumbu bali, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Kalau di Warung Pan Brayut, ikan sudah di karantina di kolam penangkaran selama 1 hari, sehingga bau lumpur dan rasa lumpur akan hilang. 


Ikan Gurami Nyat - Nyat

Bahan-bahan

   - 2 porsi 500 gr ikan Gurame

   - 1 buah serai

   - 3 lembar daun salam

   - 500 ml air

   - Minyak goreng


Bumbu Ikan :

   - 1 cm kunyit

   - 1 sdt ketumbar

   - 2 siung bawang putih

   - 1/4 sdt garam


Bumbu Genep

   - 1 cm kunyit

   - 1 cm jahe

   - 1 cm kencur

   - 1/2 cm lengkuas

   - 10 buah cabai rawit

   - 2 buah cabai merah besar

   - 1/2 sdt ketumbar

   - 6 siung bawang merah

   - 3 siung bawang putih

   - 1/4 sdt merica

   - 1/4 sdt terasi

   - 1/2 sdt garam

Gallery Gurami Nyat – Nyat